fbpx

Tout savoir sur la culture de la fève : Semis, culture, récolte

feves-recoltes

Fiche pratique pour tout savoir sur la culture des fèves

Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des Fabaceae. On cultive la fève pour ses graines comestibles. Elles sont l’un des légumes les plus anciens. Les fèves peuvent dépasser un mètre et le fruit est une gousse contenant des graines de forme ovale et aplatie avec une peau épaisse.

semis-culture-feves

Bien connaitre le fève

  • Nom botanique : Vicia faba
  • Hauteur : environ 1 mètre
  • Feuillage : très dense
  • Exposition : ensoleillée
  • Sol : Léger, pas trop humide

 Il existe plusieurs variétés et cultivars. Elles sont différentes de par leurs grosseurs, leur couleur et de la qualité de la fève. En revanche, elles ont toutes une caractéristique commune : les fèves sont grimpantes.

  • La fève maraîchère ou grosse fève correspond à la variété Vicia faba.
  • La petite fève qui ne contient que trois graines dans chaque gousse.
  • La fève de Nice qui produit des très grosses graines.
  • La fève d’Agualduce qui a des gousses très longues, environ une trentaine de centimètres.
  • La fève de Séville qui présente l’avantage d’avoir un bon rendement et est très hâtive.
  • La fève d’Auvergne
  • La fève Gourgane, une fève cultivée au Québec.
  • La fève Vicia Fabia à grano violetto qui produit de magnifique graines de couleurs violettes
  • Longue des fermes de Cascine qui est d’origine Italienne et de couleur vert brillant
  • Karmazyn d’origine polonaise avec des grains roses
  • Crimson flowered qui a une floraison pourpre sublime à contempler
  • The Sutton est une variété qui ne dépasse pas les 30cm
  • Luz de Otono est une fève qui se sème en été et se récolte en automne
  • Stéréo est une variété originale car tout est comestible. Toute la gousse se mange.
  • Hangdown Grünkernig est une variété tardive
  • De marais trois fois blanches produit des fèves assez charnues mais très productive
  • Red épicure a des grains rosâtres voire pourpres
  • Express est aussi une variété très productive et donne des gousses longues et nombreuses
Il en existe tant d’autre mais avec celles-ci vous devriez trouver votre bonheur.

Le calendrier des semis de la fève

La culture de la fève est à la portée de tous les jardiniers, même ceux qui débutent dans l’aventure de l’autoproduction alimentaire.

Les semis ont lieu de février voire même mi-février si vous êtes impatient (les graines peuvent germer même avec un sol froid) à avril pour les zones où le climat est doux (au sud et à l’ouest). Pour les régions plus froides, attendez plutôt la mi-mars pour éviter qu’une gelée inattendue vienne ruiner vos semis..Ça serait fatal.

semis-godet-serre-feve

Comment faire ses semis ?

La manière la plus courante de semer ses fèves c’est en ligne en préparant des sillons espacés de 30 à 40 cm pour laisser un espace vital pour la plante et aussi faciliter vos récoltes par la suite. C’est vous préférez un potager moins rectiligne et plus « désordonné » vous pouvez également semer vos fèves en « poquets ». Je vous laisse avec Hubert le jardinier pour tout savoir sur le semis en poquet.

Pour bien réussir ses semis de fèves :

  • Ameublir votre sol sur 30cm environ
  • Tracer vos sillons sur 10 à 15cm de profondeur
  • Espacer vos graines de 10cm et avec le pouce enfoncer la graine légèrement
  • Couvrir votre sillon sans tasser la terre
  • Arroser en pluie fine
  • Ne pas trop tarder à faire ses semis les fèves n’aiment pas trop la chaleur et la sécheresse qui ralentit la formation des gousses.

Choisissez les bons voisins à vos fèves. Les fèves apprécient la compagnie des artichauts, de l’aneth, ou de la laitue. Au contraire, les fèves et l’ail, la betterave, les échalotes et les oignons ne font pas bon ménage. Ce ne sont pas des associations de culture à privilégier. Favorisez les bonnes associations de culture.

Vous pouvez également effectuer vos semis sous abris en godet. Pour qu’il y ait germination de vos graines il faut une température entre 5 et 10 degrés. Sous serres en journée, même avec des rayons de soleil hivernaux cela devrait germer facilement. Généralement entre 10 et 15 jours.

Comment préparer son sol avant de semer les fèves ?

Les plants de fèves font de très belles racines donc votre sol doit être meuble et aéré pour cela ajoutez de la matière organique pour que vos fèves se développent aux mieux. (Ameublir le sol sur environ 30cm). Petit conseil supplémentaire, ne cultivez pas 2 années de suite les fèves au même endroit.

Comment entretenir les fèves au potager ?

Tuteur-feves

Les plants de fèves montent jusqu’à 1 mètre de hauteur, donc pour les aider à se tenir bien dressés, installez des tuteurs. Non seulement vous aider vos plants à se tenir droit et de manière aérienne, mais surtout vous évitez que vos plants ne se cassent lorsqu’il y a des rafales de vent.

Limitez les mauvaises herbes entre vos plants, binez régulièrement ou paillez. Gardez un sol meuble en binant. Lorsque vos plants se développent et atteignent 15 à 20cm, butez afin de les maintenir.

Quand récolter les fèves

feves-recoltes

En général les récoltes de vos fèves débuteront 3 mois après vos semis. Des variantes peuvent avoir lieu en fonction du climat de votre région. Comment savoir que vos fèves sont prêtes à être récoltées ? Surveillez vos plants pour ne pas récolter vos fèves trop tôt ni trop tard. On peut récolter les gousses de fèves aux 2/3 de leurs croissances. Les gousses qui sont trop vieilles ont tendance à durcir, il est généralement un peu trop tard. Pour une récolte en sec, patientez jusqu’à ce que les gousses noircissent sur le pied.

Petite astuce : vous pouvez récolter vos fèves légèrement en avance (très petites) comme cela vous éviterez la formation de la peau. Vous pourrez ainsi croquer vos fèves directement au potager. Pas besoin de les éplucher ni de les faire cuire pour les consommer.

Comment recycler mes plants de fèves ?

Rien ne se perd au potager ! Recyclez vos plants de fèves en fin de récolte, ils feront un formidable paillage. Broyez-les et utilisez cette matière comme paillage pour votre sol. Les plants de fèves font de la biomasse que nous pouvons facilement réutiliser.

Comment protéger ses fèves ? (du froid, de la chaleur, des ravageurs et maladies)

pucerons-noirs-feves

Si les fèves sont aussi un régal pour nos autres jardiniers, elles le sont également pour les pucerons noirs. Surveillez vos plants permet d’agir vite lorsque vos plants sont attaqués par les pucerons. Les pucerons s’attaquent aux tiges et parfois même aux gousses. Traitez dès l’apparition des pucerons ou supprimez les parties infestées si l’invasion est trop grande. Soyez vigilant également avec le mildiou ou la rouille de la fève.

Quels sont les bienfaits des fèves ?

Facile à cultiver et à entretenir les fèves ont aussi des vertus pour la santé. Elles sont pauvres en calories et riche en fibre ce qui favorisera votre digestion. Riche en glucide et en minéraux (magnésium, potassium, et calcium) les fèves sont anti fatigue. Elles sont également recommandées pour les personnes atteintes de diabète pour les amidons qu’elles contiennent qui n’ont pas d’incidence sur la glycémie.

Bon à savoir !

>> Passionné par le jardinage ? Vous souhaitez apprendre de nouvelles choses et faire des rencontres avec d’autres passionnés ? Rejoignez notre communauté de jardiniers amateurs. C’est un moyen simple pour faire des rencontres et échanger avec d’autres passionnés. Créez votre compte gratuitement. <<

En étant membre, vous pouvez :

  • Créer ou rejoindre des communautés sur le jardinage, pour rencontrer et échanger avec d’autres jardiniers.
  • Cumuler des Beezz. Qui est la monnaie virtuelle de la plateforme pour faire des dons gratuits.
  • Donner vos Beezz aux associations de votre choix.
  • Être alerté des nouveaux articles sur le jardinage.

Articles liés

Réponses

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Tout savoir sur la culture de la fève : Semis, culture, récolte

Send this to a friend